|
料理研究家
フランス調理師協会顧問
エッセイスト日本ペンクラブ会員（著書55冊）
風土&フードディレクター
服飾デザイナー
ファッション評論家
多機能アクセサリーデザイナー
画家
美容健康アドバイザー
資源エネルギー利用の生活のための開発･提案者
30以上の特許を持つ生活発明家
（発明によって商品化された物は280以上）
衣食住のあらゆる分野を通じて日本の優れた文化を世界に広める仕事をしている | ヒストリー | | 1966年 | 最初の単行本「デザートとお菓子」を婦人画報により出版 | | 1966年 | NHK「きょうの料理」にプロの料理研究家として初出演 | | 1970年 | 電子レンジを使った料理法を開発 | | 1982年 | NHK朝の連続テレビ小説「ハイカラさん」に出演 | | 1987年 | 中国の食物史と日本の食物史を研究。日本とトルコ一万年の血糖値、血圧、ホルモンバランスを正すスローフードの栄養学と、中国四千年の食の科学をもとに編み出した独自の健康法により、四ヶ月で膠原病を克服 | | 1988年 | スウェーデンで開催された「国際食料の品質汚染会議」に講師として出席。放射能・狂牛病・家畜の危険なエサ」と対処法をテーマに講演 | | 1989年 | 11月厚生省・小泉純一郎大臣によって開かれた「日本の食を考える懇談会」の委員に就任。家畜の飼料の危険性と狂牛病について発言 | | 1989年 | 著書「食い改めの時代」で3大奇病「狂牛病・スクレイピー・ヤコブ病」の実態を紹介 | | 2001年 | 著書「遺伝史立国にっぽん」（岳陽舎）バーバラ流・食と健康とファッションで身を守るにっぽん遺伝子学 | | 2002年2月 | フランス料理年、フランス調理師協会顧問 | | 2003年 | 東京ドームのテーブルウェアフェスティバルで「2003年日本トルコ年」にあたり、日本とトルコの食の文化交流をテーマに展示と講演 | | 2003年 | トルコ政府より「日本トルコ年」の働きに対し叙勲 |
|
