【バハールおすすめレシピ】フェタチーズ入り羊飼いのサラダ

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用意するもの (4人分)
レタスの葉 4枚
トマト 3個
きゅうり 2本
小ねぎ 1束
フェタチーズ 150g
パセリのみじん切り(大きめ) 大さじ1
ディルのみじん切り(大きめ) 大さじ1
ミントのみじん切り(大きめ) 大さじ1
適量
ブラックペッパー 適量
エクストラバージンオリーブオイル 大さじ6
レモン汁 大さじ2
ブラックオリーブ 10個

作り方

 

  1. 洗ったレタスを適当な大きさにちぎる。
  2. トマトの皮を剥き小さなサイの目状にカットする。きゅうりは皮を剥かずにトマトと同じ大きさに切る。フェタチーズも同様の大きさに切る。
  3. 小ネギは大きめのみじん切りにする。
  4. トマト、きゅうり、小ネギ、フェタチーズ、パセリ、ディル、ミントをボールに入れ、塩、
    ブラックペッパー、オリーブオイル、レモン水を混ぜる。
  5. レタスの葉を皿に敷き、ボールの中身を乗せて、最後にブラックオリーブを飾る。

 

このレシピに使用した商品

 

フェタチーズ(牛乳)500g

 
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・ブランド…ヨルサン

・原産国…トルコ

・内容量…500g

・品質保持期限…製造年月日より7ヶ月

・特徴…トルコの朝食に不可欠なフェタチーズは、サラダの具やお料理に混ぜたり、またオリーブオイルをかけておつまみとしてどうぞ。強めの塩気は食べる分だけ水につけるか洗って調節できます。(注)チーズの味を保つために必要なホイ入りの塩水は捨てないでください。※要冷蔵。

 

エクストラバージンオリーブオイル0.3% 250ml

 
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・ブランド…マルレ

・原産国…トルコ

・内容量…227g(250ml)

・品質保持期限…製造年月日より2年

・特徴…エーゲ海沿岸地方産手摘みオリーブから作られた低酸度のオイルです。この酸度が0.8%以下からエクストラバージンオリーブオイルとなりますがコールドプレスの他様々な技法により酸度0.3%を実現しました。オリーブジュースとも言えるこのオイルは飲めばフルーティーな香りを楽しめます。