切り干しじゃこご飯

切り干しじゃこご飯

切り干しじゃこご飯

 

このメニューはバーバラ活力ちょうよう献立釜を使用して作っています。

材料

 

用意するもの (2人分)
1カップ半
2カップ
戻した切り干し大根みじん切り 1/2カップ
ちりめんじゃこ 1/4カップ
ひまわり油 小さじ1杯
しょうゆ 大さじ1杯
いりごま 小さじ1杯
万能ねぎ 適量

作り方

 

  1. 内釜に米と水を入れて20~30分置く。
  2. フライパンに油を熱し、ちりめんじゃこを香ばしく炒め火から下ろし、しょう油を加えてからませる。
    そこに切干し大根を加えてあえ、半量だけ(残りはトッピング用に)1.の上にのせ、中央に梅干しものせてご飯を炊く。
    スイッチが上がったら10分程蒸らす。(梅干しは好みでご飯と混ぜてもいいし、丸ごとのせてもよい)
  3. トッピング用に残した切り干しじゃこに炒りゴマを混ぜる。
  4. 炊きたてご飯と3.に万能ねぎの小口切りをまぜるか、上にちらす。お弁当にはご飯の上に3.を散らし、梅干しものせる。色どりにゆでた菜の花かブロッコリーまたは、ピーマンマヨそぼろをトッピング。
  5. ピーマンマヨそぼろは、卵小1個+マヨネーズ小さじ1杯+こぶ茶小さじ1/2杯ピーマンみじん切り大さじ2杯をおかずケースに入れ共に炊く事で出来ます。

 

このレシピに使用した商品

 

サンフラワーオイル1000ml

サンフラワーオイル

・ブランド…オルキデ

・原産国…トルコ

・内容量…910g(1000ml)

・品質保持期限…製造年月日より2年

・特徴…コレステロールを減少させ血液をサラサラにするオレイン酸、ビタミンEを豊富に含んだサンフラワーオイルです。人体への悪影響が世界的に懸念されているトランス脂肪酸フリーのヨーロッパで大人気のオイルです。

 

切り干しじゃこご飯

 

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